フォルティッシモ アッシュ

　　　　　　


　先日、池下にある辻口博啓さんのパティスリー・フォルティッシモアッシュでお茶しました。やっぱりここのケーキはおいしい
　１番奥ピンクのケーキは苺のムース中にマスカルポーネといちごのジャム
　真ん中はホワイトチョコのムース中にもチョコ
　手前は自由が丘ロール
　季節的にムースがとてもおいしかったです。ロールケーキはふつうでした。
ショーケースに並んだケーキは、宝石のように美しく、見ているだけでテンションあがります。値段もそこそこしますが、いい素材を使っているのがわかるおいしさでした


　

色彩の詩人・シャガール展

　　　　　　　　　
　
　
　岡崎市美術博物館へシャガール展を見に行ってきました。

　シャガールは旧ロシア・ベラルーシ生まれのユダヤ人で、主にパリで活躍した画家です。パリのオペラガルニエの天井画もとても有名ですね！シャガールの絵といえば、私が真っ先に思い浮かぶのは、抱き合った男女が宙に舞った絵です。今回の展示にも何点かありました。その一つ”街の上で”という絵の解説に愛するベラが彼の誕生日に花束を持って来てくれたことがうれしくて、心が宙に舞ってしまいその気持ちからこのような絵が生まれたとのことです。とても純粋で後の奥さんのことが大好きだったんだなーと伝わってきました。
　そして、とても大きいユダヤ劇場壁画がそのまま展示されていました。学芸員に尋ねるとそのまま船で運搬されてきたとのことです。この後、シャガール展は熊本などを巡回するそうですが、ユダヤ劇場の壁画をすべて展示するのは、岡崎だけだそうです。

　絵は人それぞれ見方、感じ方があると思いますが、このシャガール展は、心に印象深く残りました。とてもおすすめの展覧会です。〜７月１３日までです。

バジルペースト

　　　　　　　　　　


　この季節になるとどうしても食べたくなるパスタジェノベーゼ。かなり前、友人の旦那さん（イタリア人）が、庭に茂っているバジルの葉をちぎってきて、松の実・オリーブオイル・にんにく・パルメジャーノなどを入れてフードプロセッサーであっという間にバジルペーッストを作り、ゆでたパスタに絡めて、ジェノベーゼをご馳走してくれました。バジルの新鮮さがとてもおいしかった記憶をたどり、先日蓼科で買ってきたバジルの苗がふさふさになったのでさっそく作ってみました。

　　　　　　　　　　


　まずゆでたスパゲッティーにからめて、ジェノベーゼにしていただきました。パスタなので冷めないうちに食べないとと焦り、写真をとるのをすっかり忘れてしまいました味はなかなかおいしかった。後日テレビであるレストランのジェノベーゼにサイコロ状に切ったトマトがトッピングされていたのをみて、さらにさっぱりしていいかもと次回の参考にしてみようと思いました。

　そして、ネットの参考にしたレシピに１週間冷蔵保存がきくと書いてあったので、今度はサーモンのグリルにバジルペーストをぬっていただました。これはちょっといまいちでした。

　バジルなどのハーブは、大好きなので何か他に使えるレシピはないかといろいろ検索中です。自家製なら保存料も添加物も入ってないから体にもよさそうですね